{"id":404,"date":"2026-07-15T15:17:13","date_gmt":"2026-07-15T13:17:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/?p=404"},"modified":"2026-08-19T13:15:35","modified_gmt":"2026-08-19T11:15:35","slug":"comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/","title":{"rendered":"Comment recruter des profils en h\u00f4tellerie et restauration ?"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Temps de lecture\u00a0: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 9<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutes<\/span><\/span>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>recrutement en h\u00f4tellerie et restauration<\/strong> est devenu un <strong>d\u00e9fi majeur&nbsp;<\/strong>pour de nombreux restaurants, h\u00f4tels et \u00e9tablissements touristiques. Malgr\u00e9 une forte demande en <strong>emploi<\/strong>, les recruteurs peinent \u00e0 recruter des candidats qualifi\u00e9s pour des postes en salle, en cuisine, \u00e0 l&rsquo;accueil ou au management. Les difficult\u00e9s ne concernent plus seulement les p\u00e9riodes saisonni\u00e8res : elles s&rsquo;installent d\u00e9sormais <strong>toute l&rsquo;ann\u00e9e<\/strong>. Dans ce contexte, publier une simple offre d&#8217;emploi ne suffit plus. Pour attirer des candidats, il est indispensable de travailler sa <strong>marque employeur<\/strong>, de revoir son <strong>processus de recrutement<\/strong> et d&rsquo;utiliser des <strong>m\u00e9thodes plus proactives<\/strong>. <a href=\"https:\/\/www.ghr.fr\/emploi-formation-handicap\/actualite-2026\/metiers-en-tension-dans-l-hotellerie-restauration-la-nouvelle-liste-officielle?lang=fr\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">La liste officielle des m\u00e9tiers en tension<\/a> publi\u00e9e en 2025 confirme d&rsquo;ailleurs que l&rsquo;h\u00f4tellerie et la restauration figurent toujours parmi les secteurs o\u00f9 les employeurs rencontrent les plus <strong>grandes difficult\u00e9s d&#8217;embauche<\/strong>. Les entreprises doivent donc repenser leur strat\u00e9gie afin d&rsquo;identifier les meilleurs profils, valoriser leurs conditions de travail et offrir une v\u00e9ritable exp\u00e9rience candidat. Alors, comment recruter efficacement dans un march\u00e9 aussi concurrentiel ? Quelles pratiques permettent aujourd&rsquo;hui d&rsquo;attirer, s\u00e9lectionner puis fid\u00e9liser les meilleurs talents ?&nbsp;<\/p>\n\n\n\r\n<div class=\"align wp-block-table-of-content-block-table-of-content\" id='tbcnbBlock-1' data-attributes='{&quot;headings&quot;:[{&quot;contents&quot;:&quot;Comment attirer des candidats en h\\u00f4tellerie et restauration ?&quot;,&quot;tag&quot;:&quot;H2&quot;,&quot;id&quot;:&quot;bppb-heading-anchor-0&quot;},{&quot;contents&quot;:&quot;Quels outils utiliser pour recruter dans l&#039;h\\u00f4tellerie et la restauration ?&quot;,&quot;tag&quot;:&quot;H2&quot;,&quot;id&quot;:&quot;bppb-heading-anchor-1&quot;},{&quot;contents&quot;:&quot;L&#039;int\\u00e9gration conditionne souvent la r\\u00e9ussite du recrutement&quot;,&quot;tag&quot;:&quot;H2&quot;,&quot;id&quot;:&quot;bppb-heading-anchor-2&quot;},{&quot;contents&quot;:&quot;Les soft skills prennent une place grandissante&quot;,&quot;tag&quot;:&quot;H2&quot;,&quot;id&quot;:&quot;bppb-heading-anchor-3&quot;},{&quot;contents&quot;:&quot;Les outils num\\u00e9riques transforment aussi le recrutement en restauration&quot;,&quot;tag&quot;:&quot;H2&quot;,&quot;id&quot;:&quot;bppb-heading-anchor-4&quot;},{&quot;contents&quot;:&quot;Le v\\u00e9ritable enjeu n&#039;est plus seulement de recruter, mais de devenir un employeur choisi&quot;,&quot;tag&quot;:&quot;H2&quot;,&quot;id&quot;:&quot;bppb-heading-anchor-5&quot;},{&quot;contents&quot;:&quot;Conclusion&quot;,&quot;tag&quot;:&quot;H2&quot;,&quot;id&quot;:&quot;bppb-heading-anchor-6&quot;}],&quot;tagName&quot;:[&quot;h2&quot;],&quot;title&quot;:{&quot;text&quot;:&quot;Sections de l&#039;article&quot;,&quot;tag&quot;:&quot;h3&quot;},&quot;align&quot;:&quot;&quot;,&quot;isNested&quot;:false,&quot;rendered&quot;:true,&quot;header&quot;:{&quot;bgColor&quot;:&quot;&quot;,&quot;textColor&quot;:&quot;#444&quot;,&quot;iconColor&quot;:&quot;#000&quot;,&quot;separatorWidth&quot;:1,&quot;separatorColor&quot;:&quot;#ccc&quot;},&quot;boxList&quot;:{&quot;txtStyle&quot;:&quot;normal&quot;,&quot;nTxtColor&quot;:&quot;#2e2e2e&quot;,&quot;nBarColor&quot;:&quot;#b0aeb1&quot;,&quot;hTxtColor&quot;:&quot;#ec1e75&quot;,&quot;hBarColor&quot;:&quot;#ec1e75&quot;,&quot;nTxtDecoration&quot;:false,&quot;hTxtDecoration&quot;:false,&quot;dotSize&quot;:15,&quot;panelHeight&quot;:0,&quot;treeColor&quot;:&quot;blueviolet&quot;,&quot;dotShadow&quot;:[{&quot;hOffset&quot;:&quot;1px&quot;,&quot;vOffset&quot;:&quot;1px&quot;,&quot;blur&quot;:&quot;5px&quot;,&quot;spreed&quot;:&quot;1px&quot;,&quot;color&quot;:&quot;#b3b3b3&quot;,&quot;isInset&quot;:false}],&quot;maxHeight&quot;:{&quot;desktop&quot;:0,&quot;tablet&quot;:0,&quot;mobile&quot;:0},&quot;padding&quot;:{&quot;desktop&quot;:{&quot;top&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;bottom&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;left&quot;:&quot;20px&quot;,&quot;right&quot;:&quot;0px&quot;},&quot;tablet&quot;:{&quot;top&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;bottom&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;left&quot;:&quot;20px&quot;,&quot;right&quot;:&quot;0px&quot;},&quot;mobile&quot;:{&quot;top&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;bottom&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;left&quot;:&quot;20px&quot;,&quot;right&quot;:&quot;0px&quot;}}},&quot;markup&quot;:{&quot;view&quot;:&quot;decimal&quot;,&quot;icon&quot;:&quot;fa-solid fa-circle&quot;,&quot;color&quot;:&quot;#000&quot;,&quot;markupSize&quot;:{&quot;desktop&quot;:&quot;16px&quot;,&quot;tablet&quot;:&quot;16px&quot;,&quot;mobile&quot;:&quot;16px&quot;}},&quot;minimize&quot;:{&quot;toggle&quot;:true,&quot;expandIcon&quot;:&quot;fa-solid fa-chevron-down&quot;,&quot;collapseIcon&quot;:&quot;fa-solid fa-chevron-up&quot;},&quot;theme&quot;:&quot;default&quot;,&quot;sticky&quot;:{&quot;toggle&quot;:false,&quot;device&quot;:[&quot;Desktop&quot;],&quot;width&quot;:{&quot;desktop&quot;:&quot;617px&quot;,&quot;tablet&quot;:&quot;90%&quot;,&quot;mobile&quot;:&quot;100%&quot;},&quot;horizonAlign&quot;:&quot;left&quot;,&quot;verticalAlign&quot;:&quot;top&quot;,&quot;right&quot;:{&quot;desktop&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;tablet&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;mobile&quot;:&quot;0px&quot;},&quot;left&quot;:{&quot;desktop&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;tablet&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;mobile&quot;:&quot;0px&quot;},&quot;top&quot;:{&quot;desktop&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;tablet&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;mobile&quot;:&quot;0px&quot;},&quot;bottom&quot;:{&quot;desktop&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;tablet&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;mobile&quot;:&quot;0px&quot;},&quot;zIndex&quot;:{&quot;desktop&quot;:100,&quot;tablet&quot;:100,&quot;mobile&quot;:100}},&quot;slideTitle&quot;:{&quot;titleColor&quot;:&quot;#2e2e2e&quot;,&quot;slideBarColor&quot;:&quot;#abababbf&quot;,&quot;spaceDevice&quot;:&quot;desktop&quot;,&quot;space&quot;:{&quot;desktop&quot;:&quot;15px&quot;,&quot;tablet&quot;:&quot;15px&quot;,&quot;mobile&quot;:&quot;15px&quot;},&quot;spaceBottomDevice&quot;:&quot;desktop&quot;,&quot;spaceBottom&quot;:{&quot;desktop&quot;:&quot;15px&quot;,&quot;tablet&quot;:&quot;15px&quot;,&quot;mobile&quot;:&quot;15px&quot;},&quot;spaceBottomUnit&quot;:{&quot;desktop&quot;:&quot;px&quot;,&quot;tablet&quot;:&quot;px&quot;,&quot;mobile&quot;:&quot;px&quot;}},&quot;slideList&quot;:{&quot;spaceDevice&quot;:&quot;desktop&quot;,&quot;space&quot;:{&quot;desktop&quot;:&quot;15px&quot;,&quot;tablet&quot;:&quot;15px&quot;,&quot;mobile&quot;:&quot;15px&quot;},&quot;fontSize&quot;:{&quot;desktop&quot;:&quot;16px&quot;,&quot;tablet&quot;:&quot;16px&quot;,&quot;mobile&quot;:&quot;16px&quot;},&quot;fontUnit&quot;:{&quot;desktop&quot;:&quot;px&quot;,&quot;tablet&quot;:&quot;px&quot;,&quot;mobile&quot;:&quot;px&quot;}},&quot;advanced&quot;:{&quot;dimension&quot;:{&quot;padding&quot;:{&quot;desktop&quot;:{&quot;top&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;right&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;bottom&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;left&quot;:&quot;0px&quot;},&quot;tablet&quot;:{&quot;top&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;right&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;bottom&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;left&quot;:&quot;0px&quot;},&quot;mobile&quot;:{&quot;top&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;right&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;bottom&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;left&quot;:&quot;0px&quot;}}},&quot;borderShadow&quot;:{&quot;normal&quot;:{&quot;radius&quot;:{&quot;top&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;right&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;bottom&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;left&quot;:&quot;0px&quot;},&quot;shadow&quot;:[{&quot;hOffset&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;vOffset&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;blur&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;spreed&quot;:&quot;0px&quot;,&quot;color&quot;:&quot;#7090b0&quot;,&quot;isInset&quot;:false}]}},&quot;background&quot;:{&quot;normal&quot;:{&quot;type&quot;:&quot;color&quot;,&quot;color&quot;:&quot;#fff&quot;,&quot;gradient&quot;:{&quot;type&quot;:&quot;radial&quot;,&quot;radialType&quot;:&quot;ellipse&quot;,&quot;colors&quot;:[{&quot;color&quot;:&quot;rgba(58, 66, 222, 1)&quot;,&quot;position&quot;:&quot;0&quot;},{&quot;color&quot;:&quot;rgba(176, 195, 235, 1)&quot;,&quot;position&quot;:&quot;80&quot;}],&quot;centerPositions&quot;:{&quot;x&quot;:50,&quot;y&quot;:50},&quot;angel&quot;:90},&quot;img&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;&quot;,&quot;desktop&quot;:{&quot;position&quot;:&quot;center center&quot;,&quot;xPosition&quot;:0,&quot;yPosition&quot;:0,&quot;attachment&quot;:&quot;&quot;,&quot;repeat&quot;:&quot;no-repeat&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;customSize&quot;:&quot;0px&quot;},&quot;tablet&quot;:{&quot;position&quot;:&quot;center center&quot;,&quot;xPosition&quot;:0,&quot;yPosition&quot;:0,&quot;attachment&quot;:&quot;&quot;,&quot;repeat&quot;:&quot;no-repeat&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;customSize&quot;:&quot;0px&quot;},&quot;mobile&quot;:{&quot;position&quot;:&quot;center center&quot;,&quot;xPosition&quot;:0,&quot;yPosition&quot;:0,&quot;attachment&quot;:&quot;&quot;,&quot;repeat&quot;:&quot;no-repeat&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;customSize&quot;:&quot;0px&quot;}},&quot;video&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;&quot;,&quot;loop&quot;:false},&quot;transition&quot;:0.3}}}}'><\/div>\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">L&rsquo;essentiel \u00e0 retenir<\/h1>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le recrutement en h\u00f4tellerie et restauration reste fortement impact\u00e9 par les m\u00e9tiers en tension<\/li>\n\n\n\n<li>Une offre d&#8217;emploi ne suffit plus : il faut d\u00e9sormais attirer les candidats avant la concurrence<\/li>\n\n\n\n<li>La marque employeur, le management et les conditions de travail jouent un r\u00f4le d\u00e9terminant<\/li>\n\n\n\n<li>Le sourcing permet d&rsquo;\u00e9largir le vivier de profils au-del\u00e0 des seules candidatures entrantes<\/li>\n\n\n\n<li>Un processus rapide et une bonne int\u00e9gration augmentent fortement les chances de concr\u00e9tiser une embauche<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi le recrutement en h\u00f4tellerie-restauration est-il devenu si difficile ?<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trouver un serveur, un cuisinier, un chef de partie, un r\u00e9ceptionniste ou un responsable de salle est devenu particuli\u00e8rement complexe. Les besoins restent \u00e9lev\u00e9s alors que <strong>le nombre de candidatures peine \u00e0 suivre.&nbsp;<\/strong>Les m\u00e9tiers de l&rsquo;h\u00f4tellerie et de la restauration figurent toujours parmi ceux pour lesquels les employeurs rencontrent les plus fortes difficult\u00e9s de recrutement. Cette situation confirme que les tensions observ\u00e9es depuis plusieurs ann\u00e9es ne sont pas conjoncturelles, mais bien <strong>structurelles.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Plusieurs facteurs expliquent cette r\u00e9alit\u00e9 : des horaires parfois contraignants, une forte saisonnalit\u00e9, un turnover important, mais aussi une \u00e9volution des attentes des salari\u00e9s. Aujourd&rsquo;hui, <strong>les candidats recherchent davantage qu&rsquo;un salaire<\/strong>. Ils accordent de l&rsquo;importance au management, \u00e0 l&rsquo;ambiance d&rsquo;\u00e9quipe, aux perspectives d&rsquo;\u00e9volution, \u00e0 la formation et \u00e0 l&rsquo;\u00e9quilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les m\u00e9thodes traditionnelles montrent leurs limites<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pendant longtemps, publier une annonce sur un jobboard suffisait pour recevoir plusieurs candidatures. Cette approche fonctionne de moins en moins.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les meilleurs profils sont souvent d\u00e9j\u00e0 en poste. Ils ne consultent pas forc\u00e9ment les sites d&rsquo;<strong>emploi<\/strong>, mais restent attentifs \u00e0 une opportunit\u00e9 offrant de meilleures conditions de travail ou un projet plus motivant.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Autrement dit, les \u00e9tablissements qui attendent simplement que les candidats postulent prennent le risque de passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des profils les plus recherch\u00e9s. Et surtout le risque est de maintenir la m\u00eame activit\u00e9 avec des bras en moins. On a besoin de recruter, l\u00e0 tout de suite maintenant, c&rsquo;est la cl\u00e9.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette \u00e9volution oblige les recruteurs \u00e0 adopter une d\u00e9marche plus proactive, capable d&rsquo;aller <strong>identifier les bonnes personnes avant qu&rsquo;elles ne rejoignent un autre&nbsp;<\/strong><strong>restaurant<\/strong>, un autre h\u00f4tel ou une autre enseigne. C&rsquo;est pr\u00e9cis\u00e9ment cette logique qui explique <a href=\"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/pourquoi-et-comment-sourcer-des-profils-operationnels\/?utm_source=seo&amp;utm_medium=organique&amp;utm_campaign=blog\">pourquoi le <strong>sourcing<\/strong> prend aujourd&rsquo;hui une place de plus en plus importante dans le recrutement des profils op\u00e9rationnels.<\/a>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment attirer des candidats en h\u00f4tellerie et restauration ?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans un march\u00e9 o\u00f9 les candidats ont souvent plusieurs opportunit\u00e9s, la question n&rsquo;est plus seulement de recruter, mais de donner envie de rejoindre votre \u00e9tablissement plut\u00f4t qu&rsquo;un autre. Les employeurs qui r\u00e9ussissent sont ceux qui comprennent que <strong>l&rsquo;attractivit\u00e9 commence bien avant l&rsquo;entretien.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aujourd&rsquo;hui, les professionnels de la restauration et de l&rsquo;h\u00f4tellerie recherchent un environnement de travail agr\u00e9able, un management de qualit\u00e9, des perspectives d&rsquo;\u00e9volution et une organisation compatible avec leur vie personnelle. Le salaire reste important, mais il n&rsquo;est plus le seul crit\u00e8re de d\u00e9cision.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La marque employeur ne se r\u00e9sume pas \u00e0 une belle communication<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beaucoup d&rsquo;entreprises pensent encore que la marque employeur consiste uniquement \u00e0 publier quelques photos sur les r\u00e9seaux sociaux ou une vid\u00e9o de pr\u00e9sentation.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En r\u00e9alit\u00e9, elle refl\u00e8te <strong>la r\u00e9putation&nbsp;<\/strong>d&rsquo;un restaurant ou d&rsquo;un h\u00f4tel aupr\u00e8s de ses salari\u00e9s, de ses anciens employ\u00e9s et des futurs candidats (m\u00eame parfois de ses clients).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chaque interaction contribue \u00e0 cette image : le contenu d&rsquo;une offre d&#8217;emploi, la rapidit\u00e9 de la r\u00e9ponse, la qualit\u00e9 de l&rsquo;accueil lors de l&rsquo;entretien, les avis publi\u00e9s sur Internet ou encore le bouche-\u00e0-oreille entre professionnels.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une promesse employeur ne peut \u00eatre cr\u00e9dible que si elle correspond \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9 du terrain. Valoriser un environnement de travail collaboratif n&rsquo;aura aucun impact si le quotidien des \u00e9quipes raconte une autre histoire.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Une offre d&#8217;emploi doit donner envie avant de lister des missions<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De nombreuses annonces commencent encore par une longue liste de t\u00e2ches et de comp\u00e9tences attendues. Pourtant, un candidat cherche d&rsquo;abord \u00e0 savoir pourquoi il devrait choisir votre \u00e9tablissement.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Avant de d\u00e9tailler les missions du poste, pr\u00e9sentez ce qui fait votre diff\u00e9rence :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>l&rsquo;ambiance de l&rsquo;\u00e9quipe<\/li>\n\n\n\n<li>les possibilit\u00e9s de formation<\/li>\n\n\n\n<li>les horaires ou leur organisation<\/li>\n\n\n\n<li>les avantages propos\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>les perspectives d&rsquo;\u00e9volution<\/li>\n\n\n\n<li>les valeurs port\u00e9es par le management<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une bonne offre ne d\u00e9crit pas seulement un besoin de recrutement : elle donne envie de <strong>faire partie d&rsquo;un projet.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les meilleurs candidats ne sont pas toujours en recherche active<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;une des erreurs les plus fr\u00e9quentes consiste \u00e0 attendre que les candidatures arrivent.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Or, les meilleurs professionnels sont souvent d\u00e9j\u00e0 en <strong>emploi<\/strong>. Ils appr\u00e9cient leur \u00e9tablissement actuel mais restent ouverts \u00e0 une opportunit\u00e9 plus attractive.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C&rsquo;est pourquoi les recruteurs les plus performants diversifient leurs canaux de recrutement. Ils combinent jobboards, r\u00e9seaux sociaux, recommandations internes, viviers de candidats et <a href=\"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/sourcing-qualification-candidats\/?utm_source=seo&amp;utm_medium=organique&amp;utm_campaign=blog\">d\u00e9marches de <strong>sourcing<\/strong><\/a><strong> pour toucher des profils qui n&rsquo;auraient jamais postul\u00e9 spontan\u00e9ment<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le sourcing, pr\u00e9c\u00e9demment r\u00e9serv\u00e9 aux cadres ou postes \u00e0 fortes responsabilit\u00e9s, chamboule actuellement les codes du recrutement de profils terrains. En effet, un profil sourc\u00e9 est valoris\u00e9, plus int\u00e9ress\u00e9, plus engag\u00e9 et donc plus fid\u00e8le. A l&rsquo;\u00e8re de l&rsquo;IA, <a href=\"https:\/\/www.talentpicker.io\/expertises\/chr?utm_source=seo&amp;utm_medium=organique&amp;utm_campaign=blog\">des solutions de sourcing existe pour <strong>automatiser l&rsquo;approche<\/strong> et ainsi de recevoir en <strong>quelques minutes des candidats d\u00e9j\u00e0 int\u00e9ress\u00e9s<\/strong>.<\/a>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Recruter vite est devenu un avantage concurrentiel<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En h\u00f4tellerie et restauration, les candidats ne restent g\u00e9n\u00e9ralement pas disponibles tr\u00e8s longtemps.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un d\u00e9lai de plusieurs jours entre deux \u00e9changes peut suffire pour perdre un excellent profil. Les \u00e9tablissements qui recrutent efficacement simplifient leur processus : premier contact rapide, entretien organis\u00e9 sans attendre, retour clair apr\u00e8s chaque \u00e9change et prise de d\u00e9cision dans un d\u00e9lai raisonnable.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette <strong>r\u00e9activit\u00e9&nbsp;<\/strong>am\u00e9liore non seulement le taux d&#8217;embauche, mais renforce \u00e9galement l&rsquo;image de l&#8217;employeur aupr\u00e8s des candidats, qu&rsquo;ils soient retenus ou non.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quels outils utiliser pour recruter dans l&rsquo;h\u00f4tellerie et la restauration ?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les difficult\u00e9s de recrutement ont profond\u00e9ment transform\u00e9 les pratiques des employeurs. L\u00e0 o\u00f9 une annonce suffisait autrefois, il faut aujourd&rsquo;hui <strong>multiplier les points de contact<\/strong> pour identifier les bons candidats. L&rsquo;objectif n&rsquo;est pas d&rsquo;utiliser tous les outils disponibles, mais de choisir ceux qui correspondent r\u00e9ellement \u00e0 vos besoins, \u00e0 votre type d&rsquo;\u00e9tablissement et aux profils recherch\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les jobboards restent utiles\u2026 mais ne peuvent plus tout faire<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les plateformes d&#8217;emploi conservent un r\u00f4le important. Elles permettent de publier rapidement une offre, d&rsquo;am\u00e9liorer sa visibilit\u00e9 sur Google et de recevoir des candidatures de personnes en recherche active.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En revanche, elles pr\u00e9sentent une <strong>limite majeure<\/strong> : elles ne touchent que les candidats qui ont d\u00e9j\u00e0 d\u00e9cid\u00e9 de changer de poste.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Or, dans l&rsquo;h\u00f4tellerie et la restauration, une grande partie des meilleurs profils travaillent d\u00e9j\u00e0 dans un autre restaurant ou un autre h\u00f4tel. Ils ne consultent pas quotidiennement les annonces et <strong>ne prennent pas toujours le temps de postuler<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les jobboards restent donc un excellent canal d&rsquo;acquisition, mais ils doivent d\u00e9sormais s&rsquo;int\u00e9grer dans une strat\u00e9gie plus globale.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">D\u00e9velopper son propre vivier de candidats<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les \u00e9tablissements qui recrutent r\u00e9guli\u00e8rement ont tout int\u00e9r\u00eat \u00e0 constituer un <strong>vivier de candidats.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conserver les coordonn\u00e9es de personnes d\u00e9j\u00e0 rencontr\u00e9es, reprendre contact avec d&rsquo;anciens salari\u00e9s ou encourager la cooptation permet souvent de gagner plusieurs jours lors d&rsquo;un nouveau recrutement.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette logique pr\u00e9sente un double avantage : elle r\u00e9duit les co\u00fbts li\u00e9s aux campagnes de diffusion et limite la d\u00e9pendance aux candidatures entrantes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au fil du temps, ce vivier devient un v\u00e9ritable actif pour l&rsquo;entreprise, notamment lorsqu&rsquo;il est entretenu r\u00e9guli\u00e8rement. Action, r\u00e9action.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le sourcing devient un levier incontournable<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les m\u00e9tiers de la restauration \u00e9voluent de plus en plus vers un recrutement proactif.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pourquoi attendre qu&rsquo;un excellent chef de rang, un responsable de salle ou un r\u00e9ceptionniste d\u00e9cide de quitter son emploi, alors qu&rsquo;il est possible d&rsquo;entrer en contact avec lui en amont ?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le sourcing r\u00e9pond pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 cette logique. Il consiste \u00e0 identifier des professionnels qualifi\u00e9s, \u00e0 comprendre leur parcours puis \u00e0 leur proposer une opportunit\u00e9 correspondant r\u00e9ellement \u00e0 leurs attentes. Cette approche permet d&rsquo;<strong>\u00e9largir consid\u00e9rablement le nombre de profils accessibles<\/strong> et d&rsquo;am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des recrutements.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quand la technologie acc\u00e9l\u00e8re le recrutement<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le sourcing manuel reste particuli\u00e8rement chronophage. Rechercher des profils, analyser les exp\u00e9riences, retrouver les coordonn\u00e9es puis contacter individuellement chaque candidat demande beaucoup de temps.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les nouvelles technologies permettent d\u00e9sormais d&rsquo;automatiser une partie de ces t\u00e2ches.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Des solutions comme TalentPicker aident les recruteurs \u00e0 identifier rapidement des <strong>profils op\u00e9rationnels qualifi\u00e9s, disponibles ou ouverts \u00e0 une nouvelle opportunit\u00e9<\/strong> gr\u00e2ce \u00e0 un sourcing automatis\u00e9. L&rsquo;objectif n&rsquo;est pas de remplacer le recruteur, mais de lui permettre de consacrer davantage de temps aux \u00e9changes humains, aux entretiens et \u00e0 l&rsquo;\u00e9valuation des motivations.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette approche est particuli\u00e8rement pertinente dans les secteurs o\u00f9 les besoins sont r\u00e9currents et o\u00f9 chaque semaine sans recrutement peut avoir un impact direct sur l&rsquo;activit\u00e9 : <a href=\"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-industriels\/?utm_source=seo&amp;utm_medium=organique&amp;utm_campaign=blog\">industrie<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-transport-et-logistique\/?utm_source=seo&amp;utm_medium=organique&amp;utm_campaign=blog\">transport, logistique<\/a>, commerce, distribution, <a href=\"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-services-a-la-personne\/?utm_source=seo&amp;utm_medium=organique&amp;utm_campaign=blog\">services \u00e0 la personne<\/a> etc;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Comparatif des principaux canaux de recrutement<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Canal<\/th><th>Points forts<\/th><th>Limites<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Jobboards<\/td><td>Forte visibilit\u00e9, candidatures rapides<\/td><td>Touche surtout les candidats actifs<\/td><\/tr><tr><td>R\u00e9seaux sociaux<\/td><td>D\u00e9veloppe la marque employeur et la notori\u00e9t\u00e9<\/td><td>Demande une animation r\u00e9guli\u00e8re<\/td><\/tr><tr><td>Cooptation<\/td><td>Profils souvent qualifi\u00e9s et engag\u00e9s<\/td><td>D\u00e9pend du r\u00e9seau interne<\/td><\/tr><tr><td>Vivier de candidats<\/td><td>Recrutement plus rapide, co\u00fbt r\u00e9duit<\/td><td>N\u00e9cessite un suivi dans le temps<\/td><\/tr><tr><td>Sourcing automatis\u00e9<\/td><td>Acc\u00e8s \u00e0 des profils difficiles \u00e0 atteindre, gain de temps<\/td><td>Doit rester personnalis\u00e9 et cibl\u00e9<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">R\u00e9ussir son recrutement ne suffit pas : encore faut-il fid\u00e9liser ses \u00e9quipes<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans l&rsquo;h\u00f4tellerie et la restauration, un recrutement r\u00e9ussi ne s&rsquo;arr\u00eate pas \u00e0 la signature d&rsquo;un contrat. L&rsquo;objectif est \u00e9galement de <strong>fid\u00e9liser les nouveaux collaborateurs afin de limiter le turnover<\/strong>, pr\u00e9server la qualit\u00e9 du service et \u00e9viter de relancer une nouvelle campagne de recrutement quelques semaines plus tard.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans beaucoup de restaurants, le v\u00e9ritable co\u00fbt d&rsquo;une embauche ne provient pas uniquement de la diffusion d&rsquo;une offre d&#8217;emploi ou du temps consacr\u00e9 au processus de recrutement. Il r\u00e9sulte aussi des d\u00e9parts pr\u00e9coces, des p\u00e9riodes d&rsquo;int\u00e9gration incompl\u00e8tes et des difficult\u00e9s \u00e0 maintenir un niveau de service constant.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Autrement dit, recruter rapidement est une premi\u00e8re \u00e9tape. <strong>Donner envie de rester est devenu tout aussi essentiel<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L&rsquo;int\u00e9gration conditionne souvent la r\u00e9ussite du recrutement<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les premiers jours jouent un r\u00f4le d\u00e9terminant.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un collaborateur qui b\u00e9n\u00e9ficie d&rsquo;une int\u00e9gration structur\u00e9e, d&rsquo;un planning clair, d&rsquo;un responsable disponible et d&rsquo;un accompagnement progressif d\u00e9veloppera plus facilement son engagement.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 l&rsquo;inverse, une prise de poste improvis\u00e9e peut rapidement conduire \u00e0 une <strong>rupture de la p\u00e9riode d&rsquo;essai<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quelques actions simples permettent pourtant d&rsquo;am\u00e9liorer l&rsquo;exp\u00e9rience des nouveaux salari\u00e9s :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>pr\u00e9parer leur arriv\u00e9e avant le premier jour<\/li>\n\n\n\n<li>pr\u00e9senter l&rsquo;\u00e9quipe et le fonctionnement du restaurant<\/li>\n\n\n\n<li>remettre une fiche de poste claire<\/li>\n\n\n\n<li>organiser des points de suivi r\u00e9guliers<\/li>\n\n\n\n<li>valoriser les r\u00e9ussites d\u00e8s les premi\u00e8res semaines<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette phase d&rsquo;int\u00e9gration reste souvent sous-estim\u00e9e alors qu&rsquo;elle <strong>influence directement le taux de fid\u00e9lisation<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les soft skills prennent une place grandissante<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans les m\u00e9tiers de l&rsquo;accueil, de la salle ou de la cuisine, les comp\u00e9tences techniques restent importantes. Mais elles ne suffisent plus.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les soft skills deviennent souvent un meilleur indicateur de r\u00e9ussite que certaines exp\u00e9riences pass\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le sens du service, la capacit\u00e9 \u00e0 travailler en \u00e9quipe, l&rsquo;adaptabilit\u00e9, la communication ou encore la gestion du stress peuvent faire toute la diff\u00e9rence entre deux candidats disposant d&rsquo;un parcours similaire.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lors de l&rsquo;entretien, le recruteur gagne donc \u00e0 <strong>\u00e9valuer autant le savoir-\u00eatre que le savoir-faire<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Former un collaborateur \u00e0 une nouvelle technique est souvent plus simple que de d\u00e9velopper durablement son \u00e9tat d&rsquo;esprit.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les outils num\u00e9riques transforment aussi le recrutement en restauration<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les logiciels de gestion des candidatures, les plateformes sp\u00e9cialis\u00e9es, l&rsquo;automatisation de certaines t\u00e2ches ou encore le sourcing permettent aujourd&rsquo;hui de gagner un temps pr\u00e9cieux.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;objectif n&rsquo;est pas de d\u00e9shumaniser le recrutement, mais d&rsquo;aider le recruteur \u00e0 se concentrer sur les <strong>\u00e9changes \u00e0 forte valeur ajout\u00e9e.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Des solutions comme TalentPicker permettent par exemple d&rsquo;identifier plus rapidement des profils op\u00e9rationnels qualifi\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 une approche de <a href=\"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/automatisation-recrutement-ia-efficace\/?utm_source=seo&amp;utm_medium=organique&amp;utm_campaign=blog\">sourcing automatis\u00e9<\/a>. Dans des m\u00e9tiers o\u00f9 chaque semaine sans recrutement peut d\u00e9sorganiser un planning, <strong>disposer rapidement d&rsquo;un&nbsp;<\/strong><a href=\"https:\/\/www.talentpicker.io\/expertises\/vivier-candidats?utm_source=seo&amp;utm_medium=organique&amp;utm_campaign=blog\"><strong>vivier de talents<\/strong><\/a><strong>&nbsp;constitue un v\u00e9ritable avantage<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces nouveaux outils viennent compl\u00e9ter les canaux plus traditionnels comme les jobboards, les r\u00e9seaux sociaux, les recommandations ou le site carri\u00e8re de l&rsquo;entreprise.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le v\u00e9ritable enjeu n&rsquo;est plus seulement de recruter, mais de devenir un employeur choisi<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pendant longtemps, les employeurs pensaient que les candidats devaient convaincre les entreprises.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aujourd&rsquo;hui, l&rsquo;\u00e9quilibre s&rsquo;est invers\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les professionnels de l&rsquo;h\u00f4tellerie et de la restauration disposent davantage d&rsquo;opportunit\u00e9s et prennent le temps de <strong>comparer les \u00e9tablissements<\/strong> avant de d\u00e9poser leur candidature.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ils consultent les avis Google, \u00e9changent avec leur r\u00e9seau, regardent les vid\u00e9os publi\u00e9es sur les r\u00e9seaux sociaux, analysent la r\u00e9putation de l&rsquo;\u00e9tablissement et \u00e9valuent la qualit\u00e9 du management.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette \u00e9volution oblige chaque restaurant ou h\u00f4tel \u00e0 construire une <strong>v\u00e9ritable strat\u00e9gie d&rsquo;attractivit\u00e9<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une offre d&#8217;emploi bien r\u00e9dig\u00e9e, une page carri\u00e8re claire, une r\u00e9ponse rapide par t\u00e9l\u00e9phone ou par mail, des conditions de travail transparentes et une communication authentique constituent d\u00e9sormais des facteurs de diff\u00e9renciation. Le recrutement devient ainsi un sujet de marketing RH autant que de ressources humaines.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclusion<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le recrutement en h\u00f4tellerie et restauration restera durablement un enjeu strat\u00e9gique. Les tensions sur le march\u00e9 de l&#8217;emploi, l&rsquo;\u00e9volution des attentes des salari\u00e9s et la difficult\u00e9 \u00e0 attirer des talents imposent de nouvelles pratiques.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les \u00e9tablissements qui r\u00e9ussiront demain ne seront pas n\u00e9cessairement ceux qui publieront le plus d&rsquo;annonces, mais ceux qui construiront une v\u00e9ritable exp\u00e9rience candidat, valoriseront leur marque employeur, structureront leur processus de recrutement et <strong>utiliseront les bons outils au bon moment<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le recrutement ne consiste plus uniquement \u00e0 pourvoir un poste. Il s&rsquo;agit de cr\u00e9er une relation durable entre un employeur et un collaborateur qui partage les m\u00eames valeurs, le m\u00eame sens du service et la m\u00eame envie d&rsquo;\u00e9voluer. Dans un secteur o\u00f9 chaque embauche compte, <strong>privil\u00e9gier la qualit\u00e9 des \u00e9changes plut\u00f4t que la quantit\u00e9 de candidatures<\/strong> constitue d\u00e9sormais l&rsquo;une des meilleures strat\u00e9gies.<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><span id=\"bppb-heading-anchor-21\"><\/span>FAQ<\/h1>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1784121147736\"><strong class=\"schema-faq-question\">Comment recruter efficacement en h\u00f4tellerie-restauration ?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">En combinant plusieurs leviers au sein de la politique RH : une offre attractive, une bonne marque employeur, du sourcing, des r\u00e9seaux sociaux actifs et un processus de recrutement rapide.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1784121160704\"><strong class=\"schema-faq-question\">Quels profils sont les plus difficiles \u00e0 recruter ?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Les serveurs exp\u00e9riment\u00e9s, cuisiniers, chefs de partie, r\u00e9ceptionnistes, responsables de salle, managers et profils sp\u00e9cialis\u00e9s figurent parmi le personnel le plus recherch\u00e9.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1784121167805\"><strong class=\"schema-faq-question\">Comment attirer de mani\u00e8re efficace candidats ?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">En valorisant les conditions de travail, le management, les perspectives d&rsquo;\u00e9volution, la formation et l&rsquo;environnement propos\u00e9, tout en diffusant les annonces sur plusieurs canaux.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1784121173648\"><strong class=\"schema-faq-question\">Pourquoi le sourcing devient-il indispensable ?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Parce que les meilleurs candidats sont souvent d\u00e9j\u00e0 en emploi. Le sourcing permet d&rsquo;aller les identifier et les chasser directement plut\u00f4t que d&rsquo;attendre leur candidature.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1784121182426\"><strong class=\"schema-faq-question\">Comment limiter le turnover en restauration ?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">En travaillant l&rsquo;int\u00e9gration, la qualit\u00e9 du management, les plannings, la communication interne et l&rsquo;exp\u00e9rience collaborateur d\u00e8s les premiers jours.<\/p> <\/div> <\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le recrutement en h\u00f4tellerie et restauration est devenu un d\u00e9fi majeur&nbsp;pour de nombreux restaurants, h\u00f4tels et \u00e9tablissements touristiques. Malgr\u00e9 une forte demande en emploi, les recruteurs peinent \u00e0 recruter des candidats qualifi\u00e9s pour des postes en salle, en cuisine, \u00e0 l&rsquo;accueil ou au management. Les difficult\u00e9s ne concernent plus seulement les p\u00e9riodes saisonni\u00e8res : elles [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":405,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[11,16,19,9,23,26],"class_list":["post-404","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recrutement","tag-automatisation-recrutement","tag-delai-recrutement","tag-experience-candidat","tag-optimisation-process-rh","tag-strategie-recrutement","tag-vivier-candidat"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Comment recruter des profils en h\u00f4tellerie et restauration ? - TalentPicker<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Embaucher des profils en h\u00f4tellerie-restauration gr\u00e2ce \u00e0 une strat\u00e9gie de sourcing, une marque employeur forte et un processus efficace.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Comment recruter des profils en h\u00f4tellerie et restauration ? - TalentPicker\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Embaucher des profils en h\u00f4tellerie-restauration gr\u00e2ce \u00e0 une strat\u00e9gie de sourcing, une marque employeur forte et un processus efficace.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"TalentPicker\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-07-15T13:17:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-08-19T11:15:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Comment-recruter-candidats-hotellerie-restauration.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"3508\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2481\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Margot PIERSON\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Margot PIERSON\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"14 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Margot PIERSON\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/cc8323b56ef83ead819d8f277990bb5d\"},\"headline\":\"Comment recruter des profils en h\u00f4tellerie et restauration ?\",\"datePublished\":\"2026-07-15T13:17:13+00:00\",\"dateModified\":\"2026-08-19T11:15:35+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/\"},\"wordCount\":2941,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/Comment-recruter-candidats-hotellerie-restauration.webp\",\"keywords\":[\"Automatisation Recrutement\",\"D\u00e9lai de recrutement\",\"Exp\u00e9rience candidat\",\"Optimisation des process RH\",\"Strat\u00e9gie de recrutement\",\"Vivier candidat\"],\"articleSection\":[\"Recrutement\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":[\"WebPage\",\"FAQPage\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/\",\"name\":\"Comment recruter des profils en h\u00f4tellerie et restauration ? - TalentPicker\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/Comment-recruter-candidats-hotellerie-restauration.webp\",\"datePublished\":\"2026-07-15T13:17:13+00:00\",\"dateModified\":\"2026-08-19T11:15:35+00:00\",\"description\":\"Embaucher des profils en h\u00f4tellerie-restauration gr\u00e2ce \u00e0 une strat\u00e9gie de sourcing, une marque employeur forte et un processus efficace.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/#breadcrumb\"},\"mainEntity\":[{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/#faq-question-1784121147736\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/#faq-question-1784121160704\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/#faq-question-1784121167805\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/#faq-question-1784121173648\"},{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/#faq-question-1784121182426\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/Comment-recruter-candidats-hotellerie-restauration.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/Comment-recruter-candidats-hotellerie-restauration.webp\",\"width\":3508,\"height\":2481,\"caption\":\"Recruter des candidats pour h\u00f4tels, restaurants et caf\u00e9s.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Comment recruter des profils en h\u00f4tellerie et restauration ?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/\",\"name\":\"TalentPicker\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"TalentPicker\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/Logo-TalentPicker.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/Logo-TalentPicker.png\",\"width\":500,\"height\":500,\"caption\":\"TalentPicker\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/piersonmargot\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/cc8323b56ef83ead819d8f277990bb5d\",\"name\":\"Margot PIERSON\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/e6f54c6f010ed20e17f93c9767fa1061be229bd8e46df958a5907faacc47de35?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/e6f54c6f010ed20e17f93c9767fa1061be229bd8e46df958a5907faacc47de35?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/e6f54c6f010ed20e17f93c9767fa1061be229bd8e46df958a5907faacc47de35?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Margot PIERSON\"},\"description\":\"Engag\u00e9e et passionn\u00e9e par la formation, l'emploi et la tech, j\u2019\u00e9volue depuis plus de 10 ans en marketing et communication avec une expertise 360\u00b0, couvrant les environnements B2B, B2C et B2B2C.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/piersonmargot\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/author\\\/margottalentpicker-io\\\/\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/#faq-question-1784121147736\",\"position\":1,\"url\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/#faq-question-1784121147736\",\"name\":\"Comment recruter efficacement en h\u00f4tellerie-restauration ?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"En combinant plusieurs leviers au sein de la politique RH : une offre attractive, une bonne marque employeur, du sourcing, des r\u00e9seaux sociaux actifs et un processus de recrutement rapide.\",\"inLanguage\":\"fr-FR\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/#faq-question-1784121160704\",\"position\":2,\"url\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/#faq-question-1784121160704\",\"name\":\"Quels profils sont les plus difficiles \u00e0 recruter ?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Les serveurs exp\u00e9riment\u00e9s, cuisiniers, chefs de partie, r\u00e9ceptionnistes, responsables de salle, managers et profils sp\u00e9cialis\u00e9s figurent parmi le personnel le plus recherch\u00e9.\",\"inLanguage\":\"fr-FR\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/#faq-question-1784121167805\",\"position\":3,\"url\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/#faq-question-1784121167805\",\"name\":\"Comment attirer de mani\u00e8re efficace candidats ?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"En valorisant les conditions de travail, le management, les perspectives d'\u00e9volution, la formation et l'environnement propos\u00e9, tout en diffusant les annonces sur plusieurs canaux.\",\"inLanguage\":\"fr-FR\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/#faq-question-1784121173648\",\"position\":4,\"url\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/#faq-question-1784121173648\",\"name\":\"Pourquoi le sourcing devient-il indispensable ?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Parce que les meilleurs candidats sont souvent d\u00e9j\u00e0 en emploi. Le sourcing permet d'aller les identifier et les chasser directement plut\u00f4t que d'attendre leur candidature.\",\"inLanguage\":\"fr-FR\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/#faq-question-1784121182426\",\"position\":5,\"url\":\"https:\\\/\\\/www.talentpicker.io\\\/blog\\\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\\\/#faq-question-1784121182426\",\"name\":\"Comment limiter le turnover en restauration ?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"En travaillant l'int\u00e9gration, la qualit\u00e9 du management, les plannings, la communication interne et l'exp\u00e9rience collaborateur d\u00e8s les premiers jours.\",\"inLanguage\":\"fr-FR\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Comment recruter des profils en h\u00f4tellerie et restauration ? - TalentPicker","description":"Embaucher des profils en h\u00f4tellerie-restauration gr\u00e2ce \u00e0 une strat\u00e9gie de sourcing, une marque employeur forte et un processus efficace.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Comment recruter des profils en h\u00f4tellerie et restauration ? - TalentPicker","og_description":"Embaucher des profils en h\u00f4tellerie-restauration gr\u00e2ce \u00e0 une strat\u00e9gie de sourcing, une marque employeur forte et un processus efficace.","og_url":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/","og_site_name":"TalentPicker","article_published_time":"2026-07-15T13:17:13+00:00","article_modified_time":"2026-08-19T11:15:35+00:00","og_image":[{"width":3508,"height":2481,"url":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Comment-recruter-candidats-hotellerie-restauration.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Margot PIERSON","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Margot PIERSON","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"14 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/"},"author":{"name":"Margot PIERSON","@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/#\/schema\/person\/cc8323b56ef83ead819d8f277990bb5d"},"headline":"Comment recruter des profils en h\u00f4tellerie et restauration ?","datePublished":"2026-07-15T13:17:13+00:00","dateModified":"2026-08-19T11:15:35+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/"},"wordCount":2941,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Comment-recruter-candidats-hotellerie-restauration.webp","keywords":["Automatisation Recrutement","D\u00e9lai de recrutement","Exp\u00e9rience candidat","Optimisation des process RH","Strat\u00e9gie de recrutement","Vivier candidat"],"articleSection":["Recrutement"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":["WebPage","FAQPage"],"@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/","url":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/","name":"Comment recruter des profils en h\u00f4tellerie et restauration ? - TalentPicker","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Comment-recruter-candidats-hotellerie-restauration.webp","datePublished":"2026-07-15T13:17:13+00:00","dateModified":"2026-08-19T11:15:35+00:00","description":"Embaucher des profils en h\u00f4tellerie-restauration gr\u00e2ce \u00e0 une strat\u00e9gie de sourcing, une marque employeur forte et un processus efficace.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/#breadcrumb"},"mainEntity":[{"@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/#faq-question-1784121147736"},{"@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/#faq-question-1784121160704"},{"@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/#faq-question-1784121167805"},{"@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/#faq-question-1784121173648"},{"@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/#faq-question-1784121182426"}],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Comment-recruter-candidats-hotellerie-restauration.webp","contentUrl":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Comment-recruter-candidats-hotellerie-restauration.webp","width":3508,"height":2481,"caption":"Recruter des candidats pour h\u00f4tels, restaurants et caf\u00e9s."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Comment recruter des profils en h\u00f4tellerie et restauration ?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/","name":"TalentPicker","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/#organization","name":"TalentPicker","url":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Logo-TalentPicker.png","contentUrl":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Logo-TalentPicker.png","width":500,"height":500,"caption":"TalentPicker"},"image":{"@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/in\/piersonmargot\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/#\/schema\/person\/cc8323b56ef83ead819d8f277990bb5d","name":"Margot PIERSON","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e6f54c6f010ed20e17f93c9767fa1061be229bd8e46df958a5907faacc47de35?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e6f54c6f010ed20e17f93c9767fa1061be229bd8e46df958a5907faacc47de35?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e6f54c6f010ed20e17f93c9767fa1061be229bd8e46df958a5907faacc47de35?s=96&d=mm&r=g","caption":"Margot PIERSON"},"description":"Engag\u00e9e et passionn\u00e9e par la formation, l'emploi et la tech, j\u2019\u00e9volue depuis plus de 10 ans en marketing et communication avec une expertise 360\u00b0, couvrant les environnements B2B, B2C et B2B2C.","sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/in\/piersonmargot\/"],"url":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/author\/margottalentpicker-io\/"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/#faq-question-1784121147736","position":1,"url":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/#faq-question-1784121147736","name":"Comment recruter efficacement en h\u00f4tellerie-restauration ?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"En combinant plusieurs leviers au sein de la politique RH : une offre attractive, une bonne marque employeur, du sourcing, des r\u00e9seaux sociaux actifs et un processus de recrutement rapide.","inLanguage":"fr-FR"},"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/#faq-question-1784121160704","position":2,"url":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/#faq-question-1784121160704","name":"Quels profils sont les plus difficiles \u00e0 recruter ?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Les serveurs exp\u00e9riment\u00e9s, cuisiniers, chefs de partie, r\u00e9ceptionnistes, responsables de salle, managers et profils sp\u00e9cialis\u00e9s figurent parmi le personnel le plus recherch\u00e9.","inLanguage":"fr-FR"},"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/#faq-question-1784121167805","position":3,"url":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/#faq-question-1784121167805","name":"Comment attirer de mani\u00e8re efficace candidats ?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"En valorisant les conditions de travail, le management, les perspectives d'\u00e9volution, la formation et l'environnement propos\u00e9, tout en diffusant les annonces sur plusieurs canaux.","inLanguage":"fr-FR"},"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/#faq-question-1784121173648","position":4,"url":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/#faq-question-1784121173648","name":"Pourquoi le sourcing devient-il indispensable ?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Parce que les meilleurs candidats sont souvent d\u00e9j\u00e0 en emploi. Le sourcing permet d'aller les identifier et les chasser directement plut\u00f4t que d'attendre leur candidature.","inLanguage":"fr-FR"},"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/#faq-question-1784121182426","position":5,"url":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/comment-recruter-des-profils-en-hotellerie-et-restauration\/#faq-question-1784121182426","name":"Comment limiter le turnover en restauration ?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"En travaillant l'int\u00e9gration, la qualit\u00e9 du management, les plannings, la communication interne et l'exp\u00e9rience collaborateur d\u00e8s les premiers jours.","inLanguage":"fr-FR"},"inLanguage":"fr-FR"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/404","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=404"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/404\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":435,"href":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/404\/revisions\/435"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/405"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=404"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.talentpicker.io\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}